Ingredienti:
500 g riso rosso Ermes,
2 uova praticamente sode,
180g di tonno in scatola,
10 pomodori secchi sott’olio,
2 cucchiai di capperi,
2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate,
una spolverata di origano,
sale, pepe e olio q.b.
Preparazione:
Fate bollire il riso in acqua salata, una volta cotto scolatelo e lasciatelo raffreddare. Nel frattempo tagliare a pezzettini pomodori secchi e le uova. Unite i due preparati e aggiungete gli altri ingredienti e la vostra insalata di riso Ermes sarà pronta da gustare!
P.s. è ottima da portare a pic-nic o per pause pranzo super veloci ma gustose 😉