Hamburger di cavolo nero

Sembra complicato non è vero? Invece è semplicissimo 🙂 Ingredienti: Un mazzo di cavolo nero "La Corte", Due patate bollite, Parmigiano grattugiato, Pangrattato, Due uova, Sale pepe qb. Preparazione: Cuocere il cavolo nero spadellato con un filo d'olio, frullarlo con il resto degli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e solido. Con il coppapasta, … Leggi tutto Hamburger di cavolo nero

Panissa (alla nosa manera)

Ingredienti: Brodo: 1 sacchetto di fagioli Saluggia o Borlotti secchi, 1 osso di manzo, 1 cipolla, 1 patata, 2 foglie di alloro, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaio di sale grosso. Risotto: 1 scalogno 1 rametto di rosmarino olio extra vergine di oliva 1 salame fresco o pasta di salame 1 pezzetto di salsiccia 1 … Leggi tutto Panissa (alla nosa manera)