Ingredienti: 250g di Riso Baldo o Roma, 4 limoni biologici, 100g di parmigiano, 1 spicchietto d'aglio, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1 cucchiaio di capperi sottaceto, 4 cucchiai d'olio e sale e pepe q.b. Preparazione: Lessare il riso al dente in una pentola con acqua già salata; una volta pronto, lasciarlo raffreddare su un grosso piatto/vassoio. … Leggi tutto Palline di Riso al Limone della Milva
Ingredienti: 300 g di salsiccia, 150g di zola, 1 porro, brodo, Riso Carnaroli. Preparazione: Mettere a rosolare i porri con un filo d'olio e lasciarli dorare. Aggiungere la salsiccia tagliata a piccoli pezzettini e lasciarla rosolare. Quando la salsiccia ha raggiunto un colore dorato e i porri si sono ammorbiditi, fare tostare il … Leggi tutto Risotto porri, zola e salsiccia
Ingredienti per 4 persone: 400g di Carnaroli Riso Demichelis, 700/800g di radicchio La Corte, 300 g di taleggio dop, 100 g di speck tagliato a striscioline, brodo granulare, mezza cipolla, sale e pepe qb. Preparazione: In primis, mettere a bollire una pentola capiente per il brodo. Lavare il radicchio accuratamente e tagliarlo a striscioline … Leggi tutto Risotto radicchio, speck e taleggio
La regione Piemonte ha deciso di lanciare l'iniziativa Piemondina, una campagna con l'obbiettivo di promuovere i risi del territorio e di "aiutare" i consumatori ad individuare il riso di produzione locale, associato con l'idea di green, cibo a chilometro zero e metodi di coltivazione sostenibili. "Con i suoi 117 mila ettari coltivati, quello piemontese rappresenta … Leggi tutto Piemondina, sbarca al Carrefour!
E' la sera di San Valentino, volete preparare alla vostra dolce metà un piatto saporito, ma nella versione più leggera, giusto per non ammorbarsi poi sul divano 😀 Detto, fatto! Ci sono moltissime versioni, noi vi indichiamo quella che preferiamo, saporita e gustosa, ma senza troppi grassi. Ingredienti: 300/400 g di pollo, 1 bicchiere di … Leggi tutto Pollo loves Curry
Ingredienti per 4 persone: Una scatola di Fagioli in salamoia, 5 cucchiai di salsa di pomodoro, Una cipolla piccola, Rosmarino, Riso Roma o Baldo, Parmigiano reggiano, Un cucchiaino d’olio extra vergine di oliva. Preparazione: In un tegame versare l’olio e aggiungervi la cipolla e il rosmarino tritati, soffriggere a fuoco lento e una volta ammorbidita … Leggi tutto Minestra di fagioli
Quando il raccolto è ricco, cosa c'è di meglio di un passato di verdura caldo con tutte le verdurine freschissime? 🙂 Ingredienti: 1 cavolo cappuccio, 1 cavolo cappuccio viola, 2 broccoli 🥦 2 carote 🥕 1 cipolla, 1 cucchiaio di sale Procedimento: Pulite le verdure e tagliatele grossolanamente, mettete tutti gli ingredienti nella pentola … Leggi tutto Passato di verdura
Ok dai, ogni anno è la stessa storia.. Non hai la più pallida idea di che cosa regalare a tua suocera... per non parlare della tua amica Mara che non fa altro che fare shopping e ha praticamente tutto.. e a Luca? Lui ha dei gusti così complicati... La soluzione c'è: prendili per la gola.. … Leggi tutto Sono arrivate le nostre Christmas Box!
Ingredienti: Riso Carnaroli "Demichelis", Radicchio rosso di Chioggia "La Corte", Asiago o un formaggio non troppo stagionato, Burro, Parmigiano grattugiato, Brodo vegetale, Vino rosso Barbera o Merlot, Sale. Procedimento: Lavare e tagliare finemente il radicchio rosso. Cuocerlo in padella con un filo d'olio e un pizzico di sale, sfumandolo con il vino rosso. Aggiungere … Leggi tutto Risotto al radicchio rosso di Chioggia
Ingredienti: Brodo: 1 sacchetto di fagioli Saluggia o Borlotti secchi, 1 osso di manzo, 1 cipolla, 1 patata, 2 foglie di alloro, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaio di sale grosso. Risotto: 1 scalogno 1 rametto di rosmarino olio extra vergine di oliva 1 salame fresco o pasta di salame 1 pezzetto di salsiccia 1 … Leggi tutto Panissa (alla nosa manera)