Ecco la ricetta classica, rivisitata in una versione senza burro e più saporita e.... veloce! In padella! Ingredienti: 3 Finocchi di La Corte, ovviamente 🙂 50cl di latte, 60g di pancetta affumicata a dadini (o prosciutto cotto, in base ai gusti), 1/2 cipolla (a piacere) Sale e pepe qb Procedimento: Nel caso vogliate usare … Leggi tutto Finocchi al latte
Ingredienti: 300 gr di patate, 1 verza fresca di La Corte (circa 400g), 400g farina di grano saraceno, 300g di burro, 200g di formaggio morbido (semigrasso) - suggeriamo il Valtellina Casera dop, 100g di farina 00, 6 spicchi di aglio, Parmigiano grattuggiato a piacere. Procedimento: Per prima cosa pulire gli ortaggi: pelare bene le … Leggi tutto Pizzoccheri con la Verza di La Corte
Sembra complicato non è vero? Invece è semplicissimo 🙂 Ingredienti: Un mazzo di cavolo nero "La Corte", Due patate bollite, Parmigiano grattugiato, Pangrattato, Due uova, Sale pepe qb. Preparazione: Cuocere il cavolo nero spadellato con un filo d'olio, frullarlo con il resto degli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e solido. Con il coppapasta, … Leggi tutto Hamburger di cavolo nero