Ingredienti per 2 persone: 150g di zola, 2 pere, noci a volontà, Riso Carnaroli Demichelis, vino bianco per sfumare, brodo, sale e pepe q.b. Preparazione: Fare tostare il riso in padella per un paio di minuti con un filo d'olio e sfumare il riso con il vino bianco. Aggiungere il brodo fino a coprire totalmente … Leggi tutto Risotto zola, pere e noci
Ingredienti: 300 g di salsiccia, 150g di zola, 1 porro, brodo, Riso Carnaroli. Preparazione: Mettere a rosolare i porri con un filo d'olio e lasciarli dorare. Aggiungere la salsiccia tagliata a piccoli pezzettini e lasciarla rosolare. Quando la salsiccia ha raggiunto un colore dorato e i porri si sono ammorbiditi, fare tostare il … Leggi tutto Risotto porri, zola e salsiccia